Il corso Introduction to coffee accompagna i baristi o i semplici appassionati alla scoperta del mondo del caffè, partendo dalle sue origini fino alla bevanda finale.
Lo studente apprenderà gli strumenti sensoriali di base per poter riconoscere un caffè di qualità e distinguerne le principali specie e i metodi di estrazione.
Questo percorso formativo si svolge in 4 ore ed è propedeutico all’esame teorico valido per il rilascio della certificazione internazionale Introduction to coffee della SCA (Specialty Coffee Association).
Lo studente apprenderà gli strumenti sensoriali di base per poter riconoscere un caffè di qualità e distinguerne le principali specie e i metodi di estrazione.
Questo percorso formativo si svolge in 4 ore ed è propedeutico all’esame teorico valido per il rilascio della certificazione internazionale Introduction to coffee della SCA (Specialty Coffee Association).
Programma del corso
Durata corso
4 ore
1 giornata
Numero partecipanti
8
max
Punti SCA
10
